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4-6 Personen
Heizen Sie den Ofen auf 80 ⁰C vor. Grillen Sie die Entrecôte rundum goldbraun und legen Sie sie anschließend auf ein Backblech in den Ofen. Ca. 75 Minuten garen lassen. Den Sesamsamen in einer trockenen Küchenpfanne rösten. In der Zwischenseite die Unterseite des Spargels entfernen und den Spargel in Stücke schneiden. Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und den Spargel dünsten, bis er gar ist. Das dauert ca. 5 Minuten (pro Bündel). Mit den Sesamsamen vermischen. Servieren Sie die Entrecôte „rare“ oder „medium“ gebraten, mit einer Teriyaki-Soße.
