Iberico-kotelett rezept
Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung
Iberico Karbonade met mosterd-balsamico saus
2 personen
Ingrediënten |
Bereiding |
|
Meng de bloem met de knoflookpoeder, zout en peper. Smelt de boter in een pan. Haal de karbonades door het bloemmengsel en bak in de hete boter. Laat 3 minuten bakken.Meng ondertussen de suiker, balsamicoazijn en mosterd. Draai de schouderkarbonades nu om. Smeer de helft van de saus over de karbonades. Bak 3 minuten en draai de karbonades dan nog een keer. Smeer ook de andere zijde in met het mengsel. Doe de deksel op de pan en laat nog eens 3-4 minuten bakken. Giet bij het serveren de jus over het vlees. |