Kalbsmedaillon
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Zutaten:
100% Kalb.
Nährwerte
Pro 100 Gramm.
Energie | 458 kJ / 108 kcall |
Fett | 1,9 g |
Gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
Kohlenhydrate | <0,5 g |
Zucker | <0,5 g |
Eiweiss | 22,8 g |
Salz | 0,0 g |
GRILL: 6 Minuten. *
Regelmäßig drehen.
PFANNE: 6 Minuten. *
Auf halber Strecke drehen.
* Für entfrostete-Produkte.
Vorzugsweise einen Tag im Voraus aus dem Karton und im Kühlschrank lagern auftauen .
Kalbsmedaillon in Estragonsoße
4 Personen
Zutaten |
Zubereitung |
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Den Ofen auf 180 °C vorheizen Die Schalotten fein schneiden und den Knoblauch pressen. Beiseite stellen. |