Tomahawk
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Zutaten
100% Rind.
Nährwerte
Pro 100 Gramm.
Energie | 709 kJ / 170 kcal |
Fett | 9,4 g |
(davon gesättigte Fettsäuren) | 4,5 g |
Kohlenhydrate | <0,5 g |
(davon Zucker) | <0,5 g |
Eiweiss | 21,2 g |
Salz | 0 g |
Barbecue oder Ofen:
Das Fleisch zuerst anbraten und bei niedrigerer Temperatur garen lassen. Ca. 1 Stunde Bereitungszeit pro kg. Fleisch im Kern auf 55 ° C erhitzen (mindestens 48 ° C).